De pantry in de nieuwe meldkamer

Nu de verhuizing dichterbij komt, ontvangen we regelmatig vragen over de inrichting. Onder andere over de pantryvoorzieningen, zoals koelkasten, magnetrons en ovens. Onze projectleider, Marco Haagen, legt uit hoe de pantry er in de nieuwe meldkamer uitziet. (N.B. op de foto hierboven zie je de Pantry Plus op de meldkamervloer in aanbouw)

Uitgebreide Pantry Plus 

Marco: 'De meldkamer krijgt een uitgebreide Pantry Plus, één van afwijkend formaat. De Pantry Plus is een pantry met meer mogelijkheden dan de gebruikelijke pantry, en is speciaal voor 24/7 diensten. Er kan iets opgewarmd worden en er is servies aanwezig.'

Eten liefst buiten de meldkamer

'Er is geen catering in het gebouw', vertelt Marco. 'Deze is op Europaweg 79 wel aanwezig, en er wordt overwogen om de openingstijden daarvan te verruimen.' 

Marco licht de ideeën achter de Pantry Plus toe: 'Het algemene uitgangspunt is dat medewerkers zelf hun voorbereide eten voor die dienst meenemen. Dat kan dan in de magnetron of oven worden klaargemaakt of opgewarmd. Natuurlijk kan ook iets extern besteld worden'. Marco benadrukt verder dat het concept is: met kleine groepen buiten de meldkamer eten. 'Er zijn daarvoor tafeltjes in de Pantry Plus. Om te voorkomen dat meldkamerwerkplekken vies worden.'

Opwarmen

De collega's van brandweer, politie en ambulancezorg hebben in de Projectgroep Huisvesting altijd gewezen op het belang van voldoende magnetrons, aldus Marco. 'Daarom is een enorme kastenwand gemaakt met zes magnetrons, één oven en drie grote koelkasten. Verder is er een groot keukeneiland (let wel: geen kookeiland) met koffiezetters. Er kan niet zelf uitgebreid gekookt worden, we bieden de mogelijkheid om op te warmen. In de kastenwand is veel ruimte voor het servies en bestek.' 

Koelkasten

De koelkasten zijn bedoeld voor de 'voorraad van een dag'. Marco: 'Medewerkers die eten voor hun dienst meenemen, kunnen dat daarin koel kwijt. In elke koelkast is een klein vriesvakje aanwezig, voor bijvoorbeeld een ijsje.'

En verder

Om het afwassen snel te laten gebeuren, en zelfs tijdens het programma nog te kunnen inladen, zijn er twee professionele, snelle  vaatwassers ingebouwd. Marco voegt toe: 'Het gebruik van privéapparaten (zoals tosti-ijzers of kookplaatjes) is niet toegestaan. Deze voldoen niet aan de normen voor professionele, elektrische veiligheid en daar moeten ook de meldkamers zich aan houden. Dat is het beleid van de gebouweigenaar, de politie.'

 

 

 

Voeg toe aan selectie